Частые вопросы

Выберите товары в каталоге, нажмите «В корзину», затем «Оформить заказ». Укажите имя, телефон и адрес доставки. Оплатить можно картой, через СБП или наличными курьеру.

Банковская карта (ЮKassa), СБП по QR-коду, наличные курьеру при получении, безналичный расчёт по счёту для юридических лиц.

Да. Регистрация не обязательна — для оформления достаточно имени и телефона. Аккаунт нужен только чтобы видеть историю заказов и копить баллы.

Да, на первый заказ действует скидка 10%. Кроме того, на сайте есть «Колесо удачи» — один прокрут в день даёт промокод от 1% до 20%.

Да, есть отдельный раздел для оптовых заказов: kafelia.ru/opt. Работаем по договору, выставляем счёт и закрывающие документы, принимаем оплату по безналу.

По Москве курьер — 300 ₽, бесплатно при заказе от 3 000 ₽. По России — по тарифам СДЭК и 5POST, стоимость рассчитывается при оформлении по весу и адресу.

По Москве — 1 день. По России СДЭК — 2–5 дней до пункта выдачи, 5POST — 3–7 дней. Точный срок виден при оформлении после выбора города.

Да, доставляем в Беларусь, Казахстан и Кыргызстан через СДЭК. Срок и стоимость рассчитываются при оформлении после выбора страны.

Да. После отправки приходит SMS и письмо с трек-номером. Отследить можно на сайте СДЭК или 5POST по этому номеру.

Курьер позвонит перед выездом. Если не получается — можно перенести доставку или выбрать пункт выдачи при оформлении заказа.

Товар надлежащего качества (чай, кофе) возврату не подлежит — это продовольственные товары по ст. 26.1 ЗоЗПП и ПП РФ № 2463. Если товар с браком, повреждением упаковки, пересортом или истёкшим сроком — меняем или возвращаем деньги полностью, пересылку берём на себя.

Да. Посуда и аксессуары надлежащего качества возвращаются в течение 7 дней после получения при сохранении товарного вида и упаковки.

До 10 дней с момента предъявления требования. Возврат идёт тем же способом, которым была произведена оплата.

Для чёрного и зелёного — 4–5 г на 200 мл. Для улуна и пуэра — 5–7 г на 100–150 мл, потому что их заваривают проливами по 15–30 секунд. Для травяных сборов — 2–3 г на 200 мл.

Зелёный чай и белый — 70–85 °C. Улуны — 85–95 °C. Чёрный (красный) и пуэр — 95–100 °C. Травяные сборы — кипяток. Кипяток на зелёном даёт горечь и «варёный» вкус.

Крупнолистовой улун и пуэр выдерживают 5–8 проливов, каждый следующий чуть дольше предыдущего. Чёрный и зелёный — 2–3 пролива. Пакетированный — один раз.

Шу — ферментированный (тёмный), плотный, землисто-древесный, готов пить сразу. Шэн — сырой, со временем дозревает, молодой даёт цветочно-фруктовые ноты, выдержанный становится глубже. Шу пьют сразу, шэн — либо молодым, либо после 5+ лет выдержки.

Три причины: слишком горячая вода (для зелёного), слишком долгое настаивание или слишком много заварки. Начните с меньшего времени — 2 минуты вместо 4 — и добавьте, если нужно крепче.

В чашке чёрного чая 200 мл — около 40–60 мг кофеина, в зелёном — 20–40 мг, в белом — 15–30 мг. В травяных сборах, ройбуше и мате без добавок кофеина нет или он в другой форме (матэин).

В плотно закрытой непрозрачной банке, вдали от света, тепла и специй. Оптимально — 18–22 °C без перепадов. Чёрный хранится 2 года, зелёный и улуны — до года, пуэр — десятилетиями и только улучшается.

Нужен очень мелкий помол, как мука. Хорошо подходят бразильская и колумбийская арабика средней обжарки — они дают плотное тело и шоколадные ноты без лишней кислотности.

Арабика растёт выше, у неё больше кислотности и аромата, кофеина 1,2–1,5%. Робуста крепче и горше, кофеина 2,2–2,7%, дешевле. В эспрессо-смесях робусту добавляют для плотной пенки (крема) и крепости.

Для эспрессо — 7–9 г на 25–30 мл. Для фильтр-кофе (воронка, аэропресс) — 60 г на литр воды. Для турки — 8–10 г на 100 мл. Для френч-пресса — 60–70 г на литр.

У свежей обжарки (до 4 недель) зёрна маслянистые, при вскрытии пачки — яркий аромат. На упаковке всегда указана дата обжарки, а не только срок годности. Молотый кофе выдыхается за неделю, в зёрнах держится 3–4 недели.