Кофе в зёрнах Santa Fe «Кения АА» 250 г

Кофе Santa Fe «Кения АА» - это плантационный сорт арабики, выращенный в Африке на высоте от 2000 метров над уровнем моря, по праву считается одним из лучших в мире. Такое географическое положение позволяет отнести зерна кофе к категории SHG (Strictly High Grown - строго высокогорный). В таких условиях кофе созревает медленнее по сравнению с "низинными" сортами, что дает ему возможность набрать максимум вкуса и аромата. Кофе, произрастающий в Кении, славится своим ярким и сложным вкусом с фруктовыми и ягодными оттенками, а также приятной сладостью и интенсивной кислотностью. Зерновой кофе из этой африканской страны занимает почётное место в списке лучших в мире и является настоящим эталоном. Во вкусе - ноты чёрной смородины и вишни, дополненные оттенками карамели и лимона. Лучший кенийский кофе имеет буквенную маркировку, причем обозначение АА говорит о продолговатой форме зёрен и их крупном размере. Такие зерна являются основой для приготовления крепкого ароматного напитка, который отличается острой кислинкой и сладким фруктовым или ягодным послевкусием, в зависимости от заваривания. Кения АА бренда Santa Fe отличается богатым букетом оттенков, включая цветочные, фруктовые, пряные и даже сладковатые ноты. Каждая чашка кофе принесет удовольствие и наслаждение, погружая в атмосферу восточной загадочности и неповторимого вкуса. Приготовленный по всем правилам, кенийский кофе станет настоящим открытием для тех, кто ценит истинное качество и восхитительный кофейный вкус. Сбор урожая происходит с октября по декабрь и с мая по июль в традиционном формате - ручным способом, что позволяет отбирать самые спелые ягоды в течение всего сбора урожая, после чего ягоды отправляются на сортировку, депульпирование и обработку мытым способом. Ферментация происходит в течение 24 часов, после чего зёрна промывают несколько раз и отправляют на сушку на африканских кроватях в течение 13 дней. Важным моментом является тщательный контроль влажности и качества кофейных зёрен во время сушки, чтобы сохранить все вкусовые качества кофе. Кения обладает уникальными условиями для выращивания кофейных деревьев благодаря вулканическим почвам, теплому климату, умеренным осадкам и удобным горным площадкам. В результате, местная продукция отличается высоким качеством. Состав: кофе арабика 100 %. Всегда свежая обжарка